Jae - Weiße gekochte Bohnen

Weiße Bohnen sind große, längliche Hülsenfrüchte mit einem weichen Kern. Sie stammen ursprünglich aus der kastilischen Stadt La Granja de San Ildefonso (Segovia) und sind ein fester Bestandteil vieler traditioneller Gerichte in Spanien.

Serviervorschlag

Diese gekochte Variante spart Zeit, da das Einweichen und Kochen der Bohnen entfällt. Einfach die weißen Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Sie eignen sich perfekt für einen klassischen Bohneneintopf mit Chorizo oder Morcilla. Auch in einem frischen Sommersalat bieten sie eine ausgezeichnete Grundlage. Kühl und trocken lagern und vor direktem Sonnenlicht schützen.

Herkunft

Die spanischen weißen Bohnen von Jae werden in Alfaro, einem traditionellen Städtchen in der Rioja, produziert.