Falcone - Cantuccini mit Pistazien und Zeder

Geschmack und Aussehen

Falcone Cantucci al Pistacchio e Cedro sind eine Variante der klassischen italienischen Gebäckspezialität Cantucci mit Pistazien anstelle der Mandeln, die durch das Zedrat, die kandierte Schale der Zedratzitrone, ihre besondere, frische Note erhalten - in der charakteristischen Bogenform, die entsteht, in dem die gebackenen Teigstreifen noch warm in kleine bogenförmige Stücke geschnitten werden. Dadurch sind sie besonders knusprig und aromatisch.

Serviervorschlag

Cantucci oder Cantuccini begleiten üblicherweise einen süßen Vinsanto oder einem anderen Dessertwein, die fruchtigen Falcone Cantucci al Pistacchio e Cedro sind jedoch auch ganz köstlich zu einem Zitronenlikör (Limoncello). Natürlich schmecken sie auch gut zum Espresso oder Cappuccino.

Herkunft

Die Cantucci al Pistacchio e Cedro von Falcone kommen aus Pescara in der Region Abruzzen (Süditalien).