Mauro VS Tinto BIO

Mauro Vendimia Seleccionada BIO ist ein herausragender Bio-Rotwein aus der D.O. Tierra de Castilla y León. Dieser Wein wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert, wenn die Qualität der Trauben dies zulässt. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in den Gemeinden Tudela de Duero und Santibáñez de Valcorba. Mariano García, eine Schlüsselfigur in der spanischen Weinwelt und ehemaliger technischer Leiter der Bodegas Vega Sicilia, ist der Kopf hinter Bodegas Mauro.

Sensorik

Der Mauro Vendimia Seleccionada 2021 zeigt eine tiefschwarze kirschrote Farbe im Glas. In der Nase entfalten sich erdige und würzige Aromen, perfekt ausbalanciert mit Noten von Holz und reifer Frucht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und tanninreich, mit einer intensiven Fruchtigkeit und einer lebendigen Säure, die den langen Abgang unterstützt.

Serviervorschlag

Dieser Rotwein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Fleischgerichten, einschließlich Wildgeflügel wie Ente und Fasan, sowie zu rotem Fleisch, Wildschwein und Schwein. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-17°C.

Rebsorten

100% Tempranillo.

Herkunft

Tierra de Castilla y León, Spanien. Diese Region ist bekannt für ihre kräftigen Rotweine und bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Tempranillo.