Dom Alfredo Weichkäse (Buttriger Käse aus Schafsmilch) 240g

Portugiesischer Käsegenuss mit Charakter und Tradition

Mit dem Dom Alfredo von Paiva holen Sie sich ein echtes Stück portugiesischer Käsetradition auf den Tisch. Hergestellt aus reiner Schafsmilch und mit großer Sorgfalt gereift, steht dieser Weichkäse für Handwerkskunst der portugiesischen Käseherstellung. Der Dom Alfredo ist benannt nach einem klassischen portugiesischen Vornamen – ein Symbol für Bodenständigkeit, Qualität und Authentizität.

Der Käse stammt aus dem Hause Paiva, einem der traditionsreichsten Käseproduzenten Portugals, der für seine hochwertigen und charakterstarken Milchprodukte bekannt ist. Dom Alfredo ist dabei ein ganz besonderes Produkt: cremig, streichzart und aromatisch, mit einem Geschmack, der milde Schafsmilchnoten mit würziger Tiefe verbindet.

Dieser halbfeste Weichkäse besitzt ein besonders weiches, fast fließendes Inneres. Bereits beim Anschneiden zeigt sich seine zartschmelzende Textur – ein klarer Hinweis auf seine Reife und Qualität. Im Geschmack ist Dom Alfredo vollmundig, leicht pikant und leicht nussig, mit einem ausgewogenen Verhältnis. Er ist ein typisches Beispiel für portugiesische „Queijos amanteigados“ – butterweiche Käse, die auf der Zunge zergehen.

Dom Alfredo wird traditionell bei Raumtemperatur serviert, damit sich seine cremige Mitte optimal entfalten kann. Dafür nimmt man ihn am besten circa 10-15 Minuten vor dem Servieren aus der Kühlung.