Ziegenkäse halbgereift mit Wein - San Vicente

Dieser spanische Ziegenkäse wird aus pasteurisierter Ziegenmilch hergestellt und ist zwischen 2 und 3 Monaten gereift. Die Kombination von Ziegenkäse und Rotwein verleiht diesem halbgereiften Käse einen unverwechselbaren Geschmack, der die charakteristischen Aromen des Ziegenkäses mit einer zarten Note von Wein vereint. Die Rinde des Käses, die durch den Kontakt mit dem Wein gefärbt ist, ist nicht essbar.

Serviervorschlag

Um den vollen Geschmack zu genießen, sollte der Ziegenkäse etwa 15 Minuten vor dem Verzehr aus der Kühlung genommen werden. Er eignet sich ideal als Teil einer Käseplatte oder als Begleitung zu einem kräftigen Glas Rotwein.

Herkunft

Dieser Ziegenkäse mit Wein stammt aus der Region Murcia in Spanien und wird von Industrias Lácteas San Vicenteproduziert, einem Unternehmen mit langer Tradition. Es wurde 1957 von D. Marcelo Díez in Garrafe de Torio gegründet und ist heute einer der führenden Käsehersteller Spaniens. Die Region ist bekannt für ihre qualitativ hochwertige Milchproduktion, die diesem Käse seine besondere Qualität verleiht.