Gran Vallesano Ziegenkäse mit Rosmarin halbgereift

Spanischer halbfester Käse aus Ziegenmilch, der mit einem Mantel aus Rosmarinkräutern überzogen ist. Dieser Käse vereint die typischen Aromen von Ziegenkäse mit dem feinen Geschmack von Rosmarin. Der halbgereifte Ziegenkäsemit Rosmarin reift zwischen 2 und 3 Monaten, wodurch er eine milde, aber aromatische Geschmacksnote erhält.

Verwendungsvorschlag

Vor dem Verzehr empfiehlt es sich, den Käse etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen zu lassen, damit sich sein volles Aroma entfalten kann. Die Rinde, die aus einer Mischung aus Schweinefett und Rosmarinnadeln besteht, ist theoretisch essbar, die Entscheidung liegt aber beim individuellen Geschmack.

Herkunft

Dieser Ziegenkäse mit Rosmarin stammt aus der Region León in Spanien, die für ihre hochwertigen Milchprodukte bekannt ist.